Et si un seul appareil pouvait remplacer votre AirFryer, votre cocotte-minute, votre casserole de pâtes et même votre plat à gratin ? C’est exactement la promesse du Cookeo Infinity. Après 3 mois à l’utiliser à la place d’un AirFryer classique, voici un avis honnête, sans filtre, avec ce qui change vraiment au quotidien… et ce qui peut décevoir.
Cookeo Infinity vs AirFryer : ce qui change concrètement dans votre cuisine
En passant d’un AirFryer à ce multicuiseur connecté, le premier choc, c’est la taille. Le Cookeo Infinity est imposant, mais pas tant que cela quand on le compare à un gros AirFryer de 9 L. Il pèse environ 13 kg et mesure autour de 37 x 40 cm. Il prend donc une vraie place sur le plan de travail, mais il remplace plusieurs appareils à la fois.
La cuve offre une capacité totale de 6,5 L, avec une capacité utile recommandée autour de 4,3 L. Dans les faits, cela suffit largement pour 2 à 4 personnes, que ce soit pour des plats en sauce, des légumes vapeur ou un poulet rôti. Là où un AirFryer se limite à la friture à air, ici vous gagnez :
- la cuisson sous pression pour diviser le temps de cuisson,
- la vapeur pour les légumes et le poisson,
- le mijotage pour les plats en sauce,
- le rissolage pour dorer viandes et légumes,
- et bien sûr un vrai mode AirFryer + ActiFry.
En résumé, si votre AirFryer ne servait qu’aux frites et aux nuggets, le Cookeo Infinity ouvre clairement le champ des possibles. Mais il demande un peu plus de place, et un minimum d’organisation autour de sa position, surtout à cause de la vapeur qu’il rejette à l’arrière.
Installation, application et prise en main : simple, mais pas magique
Au déballage, on découvre un appareil massif mais élégant, tout en noir laqué, avec un écran couleur et une grande molette centrale. L’ergonomie générale est assez intuitive. La navigation se fait avec la molette, un bouton Retour et un bouton Menu. On s’y fait vite, même si certains écrans paraissent un peu chargés.
La connexion à l’application My Moulinex se fait en scannant un QR code sur l’écran du Cookeo Infinity. Une fois le compte créé, on accède à :
- environ 150 recettes intégrées dans l’appareil,
- plus de 10 000 recettes via l’application,
- un moteur de recherche par ingrédients, type de plat, cuisine, etc.,
- une fonction planification des repas et liste de courses.
Côté recettes, le gros avantage par rapport à un AirFryer simple, c’est la précision des quantités ajustées au nombre de convives. Vous indiquez 2, 3 ou 4 personnes, et l’application recalcule les doses automatiquement. L’inconvénient, c’est que les pas-à-pas sont parfois un peu rapides pour un vrai débutant. Un AirFryer reste plus basique : on met, on règle le temps, et c’est tout.
La fonction AirFryer et ActiFry : peut-on vraiment se passer de l’ancienne friteuse à air ?
C’est la vraie question si vous remplacez un AirFryer par le Cookeo Infinity. Vous retrouvez deux grands modes :
- AirFryer manuel avec panier, comme une friteuse à air classique,
- ActiFry avec pale de mélange automatique.
La puissance de 1600 W permet une cuisson rapide et une belle dorure. Pour des frites surgelées, des potatoes ou des produits panés, le résultat est au niveau d’un bon AirFryer autonome. La pale mélange les frites sans les écraser, et la coloration est homogène. Comptez généralement 17 à 20 minutes pour une fournée pour 2 à 4 personnes.
Avec des frites fraîches, il faut un peu plus de soin. Voici une façon simple de faire, qui fonctionne bien :
- 500 g de pommes de terre à frites,
- 1 à 2 c. à soupe d’huile végétale,
- 1 c. à café de sel (après cuisson).
Lavez, séchez très bien les frites dans un torchon pour retirer l’amidon, mélangez-les avec l’huile, puis lancez le mode ActiFry. Le goût se rapproche d’une friteuse classique, avec moins de gras. Elles sont un peu moins croustillantes, mais honnêtement très plaisantes au quotidien.
Côté limites, il faut le dire clairement :
- pour une petite portion, la pale mélange mal, il faut intervenir à la main,
- le panier AirFryer est pratique mais un peu pénible à manipuler, les poignées sont petites et chaudes,
- on ne peut pas faire de très grandes quantités sous le panier, le volume reste limité.
Mais pour une famille de 2 à 4 personnes, et un usage régulier, oui, le Cookeo Infinity remplace très bien un AirFryer autonome. Et il fait plus.
Cuisson sous pression, vapeur, mijotage : là où l’AirFryer ne peut pas suivre
C’est sur ces fonctions que le Cookeo Infinity prend un vrai avantage. Un AirFryer ne sait que chauffer de l’air. Ici, vous gagnez un mode “cocotte-minute” moderne, et sans stress.
En cuisson sous pression, il est possible de :
- préparer un bœuf bourguignon en deux fois moins de temps,
- un chili con carne ou un couscous rapide mais savoureux,
- cuire des légumineuses ou des plats en sauce en gagnant 50 à 70 % de temps.
Un point très fort par rapport à une cocotte-minute classique : la pale de mélange peut tourner même sous pression. La cuisson est plus homogène, sans avoir à remuer, ni à se demander si le fond accroche.
En vapeur, avec le panier fourni, on peut cuire par exemple :
- 1 chou-fleur détaillé ou plusieurs têtes de brocoli,
- 500 g à 1 kg de haricots verts,
- 4 filets de poisson en papillote.
Les légumes sortent tendres, avec la possibilité de garder un peu de croquant en mode manuel. C’est une chose qu’un AirFryer gère beaucoup moins bien. La seule vigilance concerne la sortie de vapeur à l’arrière : mieux vaut éviter de le coller à un mur ou à un meuble fragile, et l’installer sous une hotte si possible.
Rissoler, mijoter, brasser : la vraie vie au quotidien
Là où un AirFryer se contente de dorer en surface, le Cookeo Infinity sait enchaîner plusieurs techniques dans un même récipient. Par exemple, pour un bœuf bourguignon :
- rissoler les morceaux de bœuf,
- ajouter les légumes et le vin,
- cuire sous pression,
- finir en mijotage pour épaissir la sauce.
Les niveaux de rissolage (faible, moyen, fort) permettent d’adapter selon la sensibilité des aliments. Sur les viandes, le mode fort donne une bonne coloration sans surcuire l’intérieur. Sur les légumes ou les crevettes, faible ou moyen suffisent.
Deux bémols à signaler :
- le préchauffage est parfois long, 5 à 8 minutes avant d’attaquer la vraie cuisson,
- comme pour l’ActiFry, la pale mélange mieux avec une certaine quantité d’aliments (au-delà de 200 g de viande, par exemple).
Le mode mijotage propose deux intensités, idéal pour les ragoûts, les plats en sauce, les risottos avec brassage automatique. Pour un risotto, par exemple, il est possible de verser directement tout le bouillon recommandé dans la recette. La pale se charge du reste, sans surveillance constante.
Entretien, nettoyage et vaisselle : un vrai changement par rapport à un AirFryer
Sur ce point, la différence avec un AirFryer est nette. La cuve antiadhésive se nettoie très facilement. Dans beaucoup de cas, une simple éponge douce suffit. Même après un plat en sauce, un rinçage à l’eau chaude et un nettoyage rapide viennent à bout des résidus.
En pratique, il devient fréquent de :
- rissoler une viande,
- rincer la cuve en 2 minutes,
- lancer un mijotage ou une cuisson vapeur,
- puis finir par un dessert type fruits rôtis sans multiplier les poêles.
La pale de mélange demande un peu plus d’effort. Des petites zones retiennent parfois des résidus, et il faut frotter un peu plus fort, idéalement avec une partie légèrement abrasive non métallique. La partie supérieure, entre la cuve et le bord, doit aussi être passée régulièrement pour éviter les dépôts.
Par rapport à un AirFryer, où la grille et le panier peuvent accrocher et noircir, l’entretien du Cookeo Infinity est globalement plus simple, surtout si vous cuisinez souvent des plats en sauce et pas seulement des aliments surgelés.
Après 3 mois : ai-je vraiment oublié mon ancien AirFryer ?
En usage réel, plusieurs constats s’imposent. Le Cookeo Infinity a peu à peu pris la place centrale dans la cuisine. Il sert pour :
- les frites et produits panés (en lieu et place de l’AirFryer),
- les plats familiaux du soir, type curry, bourguignon, pâtes en sauce,
- les légumes vapeur de la semaine,
- les cuissons rapides les jours pressés grâce à la pression.
Ce qui ressort le plus, c’est cette sensation de tout-en-un. Moins de poêles, moins de casseroles, moins de vaisselle. L’appareil tourne facilement 3 à 4 fois par semaine, parfois plus. Même les personnes peu motivées par la cuisine finissent par l’utiliser, rassurées par l’application et la simplicité des programmes.
Il reste quelques défauts : des recettes parfois pas assez “guidées” pour un pur débutant, un préchauffage qui peut sembler long, un panier AirFryer perfectible. Mais la polyvalence rattrape largement ces bémols.
Si vous utilisez votre AirFryer uniquement pour quelques frites et cordons bleus le week-end, le saut vers un Cookeo Infinity peut paraître cher. En revanche, si vous cuisinez plusieurs fois par semaine, que vous aimez les plats maison, les légumes vapeur, les recettes en sauce, et que vous manquez de temps, alors oui, il peut réellement remplacer votre AirFryer… et bien plus encore.
