Quand vous regardez un bol de pâtes, vous voyez sans doute l’Italie. Mais imaginez un autre bol, enterré dans le sol chinois depuis 4 000 ans, rempli de fines nouilles jaunes. D’un coup, tout vacille. Et si l’histoire de la…
Vous ne regarderez plus jamais vos boîtes de sardines de la même façon. Elles ne traînent plus au fond du placard, elles se transforment en petites merveilles dorées, croustillantes, qui disparaissent en quelques minutes à table. Une recette simple, réconfortante,…
Envie d’un dessert chaud qui sent la pomme, la cannelle et le beurre sans même allumer le four ? Ce gâteau aux pommes à la poêle se prépare pendant que l’eau du thé chauffe. En moins de 30 minutes, vous…
« Ma famille boudait les légumes ». Jusqu’au jour où ce tian d’hiver est arrivé sur la table. Coloré, fondant, légèrement caramélisé au miel, il a tout changé. Depuis, c’est devenu le plat préféré de tout le monde à la…
Il suffit d’une cocotte qui mijote, d’un parfum d’épices qui flotte dans la maison et tout change. Le temps ralentit, les voix montent, les assiettes se remplissent. Depuis que vous aurez goûté ce couscous royal maison, vous verrez vite un…
Vous avez envie de quelque chose de croustillant comme des frites, mais sans odeur de friture, sans poêle pleine d’huile et sans passer la soirée en cuisine ? Ces galettes de pommes de terre au four vont vous sauver plus…
Une assiette qui fume, une sauce tomate parfumée, des quenelles dorées qui sortent du four… et tout le monde qui se tait à table pour la première bouchée. Ces quenelles dauphinoises à la sauce tomate ont ce petit quelque chose…
Un flan pâtissier qui fond comme une crème dessert, avec un vrai goût de pistache qui reste en bouche… Cela donne envie, non ? Ce flan à la pistache est plus fondant qu’un flan classique, bien haut, bien crémeux, avec…
Vous cherchez une soupe qui réchauffe, qui réconforte et qui prend soin de votre santé en même temps ? Ce velouté blanc fondant coche vraiment toutes les cases. Tout doux, plein de goût, très simple à faire. Le genre de…
Il y a des gâteaux qui ont le goût de l’enfance. De la cuisine qui sent la pomme chaude, la vanille et le beurre fondu. Ce gâteau pommes-yaourt ultra moelleux, c’est exactement ça. Une recette toute simple, sans balance, mais…